生鮮蔬果在物流運輸中如何保鮮-邁澤物流
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生鮮蔬果的物流運輸在冷鏈物流出現之前一直是物流運輸中一個很棘手的問題。生鮮蔬果的保鮮時間短，在運輸過程中有時也難免會損壞或者保鮮沒有做到位，導致壞掉。那么生鮮蔬果在物流運輸中如何保鮮。本站
發布時間：2019/12/17冷凍貨是指貨物在凍結狀態下進行運輸的貨物，運輸溫度的范圍一般為-20~-10℃。低溫貨是指貨物在還未凍結或貨物表面有一層薄薄的凍結層的狀態下進行運輸的貨物，一般允許的溫度調整范圍為-1~16℃。貨物要求低溫運輸的目的，主要是為了維持貨物的呼吸以保持貨物的鮮度。在運輸過程中為了防止貨物變質需要保持一定的溫度。
生鮮蔬果在物流運輸中如何保鮮
在冷鏈物流中冷藏方法比較有效并常被采用，它的優點是能很好地保持食物原有的品質，包括色、味、香、營養物質和維生素；保藏的時間長，能進行大量的保藏及運輸。
溫度、濕度、通風、衛生四個條件之間又有互相配合和互相矛盾的關系，只有充分了解其內部規律，要善處理好它們相互之間的關系，才能保證鮮活類貨物的運輸質量。用冷藏方法來保藏和運輸鮮活類貨物，一個突出的特點就是必須連續冷藏。
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